ポンカンとは、土佐清水市をふくむ高知県で広く栽培される、冬が旬の柑橘です。オレンジに似た甘い香りと、強い甘みが持ち味。
潮風に育まれる、冬の味覚
温暖な気候と潮風のもとで、木の上でじっくり完熟させてから収穫されます。鮮やかなオレンジ色の皮を剥くと、ふわりと立つ甘酸っぱい香り。冬になって出回るポンカンは、ペラ焼きなどとならぶ、土佐清水の食を彩る果物のひとつです。
土佐清水Topic甘さの目安は、糖度12パーセント
高知県のブランド「土佐よさこいポンカン」を名乗れるのは、糖度12パーセント以上に厳選された実だけ。南国土佐の温暖多雨な気候が、豊かな香りと濃い甘さを育てると云われます。冬のこたつのおともに欠かせない、土佐の果物です。